Quando la formazione e l’aggiornamento sono un piacere per mente e palato. Spesso è quanto accade partecipando agli incontri realizzati dalla mia Delegazione AIS. Come nel caso della serata dedicata alla scoperta di alcuni vini della Valtellina, valle subalpina addossata alle Alpi Retiche, dall’inusuale profilo longitudinale e con un terroir variegato dove il “Nebbiolo di […]
La Società Cooperativa “I Castelli” Srl di Bolano è nata alla fine degli anni ’90 e si compone di 75 soci, dei quali 40 sono viticoltori. Premiata anche al Vinitaly come una delle realtà emergenti più interessanti, la cantina si è inserita con discrezione nel tessuto sociale divenendo un collante dall’elevato potere aggregativo tra la […]
Visitando Siena con mia moglie, m’imbatto nell’Enoteca Nazionale Italiana. Una locandina promozionale invita a “Il Giro d’Italia”: degustazione di tre calici con vini provenienti da diverse regioni. Esperienza interessante, condotta con affabile professionalità dalla sommelier in servizio e conclusasi con lo scambio di alcune informazioni di circostanza dovute alla nostra condizione di turisti. Parliamo di […]
